(2021.2.17追記)
令和元年産の花豆の販売は終了しました。令和二年産の花豆はまだ販売中ですが、在庫がなくなり次第終了となります。よろしくお願いします。
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ポケットマルシェにて、初物の花豆と、令和元年産の花豆を販売しています。
花豆は当農園の伝統的な農産物のひとつ。煮るとほくほくとした食感が美味しく、寒い時期の食卓にあるとちょっと贅沢な気分になる食材です。
下記に、ポケットマルシェで掲載している商品のリンクを貼っていますので、ご興味のある方はご覧になってみてください。
一年おいた花豆は、煮るのに少し時間がかかりますが、たっぷりのお水を使ってゆっくり火入れをしていけば、美味しく煮ることができます。
当農園からご購入いただいているお客さまからも、一年置いた豆の方が煮崩れしにくく煮やすいといわれています。
初物の花豆は中の果肉部分が柔らかくなるのが早いため、様子をみながら時間を調整してください。収穫したての豆も美味しいので、ぜひ味わってみてください。
花豆は真空パックにした状態で、レシピもつけてお送りします。
宜しくお願いいたします!